Types : Entrée

Recettes de mets chauds ou froids le plus souvent servis entre le potage et le plat de résistance.

Salade de soja au poulet et aux crevettes
Inspirée de la cuisine vietnamienne, cette salade composée et colorée à base de poulet, crevettes et crudités est servie avec une sauce légèrement aigre-douce. La...
Taboulé libanais
Le taboulé est une salade issue des cuisine libanaise, syrienne et jordanienne, à base de persil, de menthe et de boulgour (blé concassé) et assaisonnée...
Houmous
L'houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée principalement de purée de pois chiches, de crème de sésame et de jus de citron. Le pays...
Caviar d'aubergine
Le caviar d'aubergines, confectionné à partir d'aubergines entières cuites dans leur peau, puis réduites en purée et assaisonnées, est un des mets emblématique du mezzé,...
Tomates aux crevettes | Lucullent!
Une recette typiquement belge, avec le goût si fin des crevettes grises qu'il faut avoir la patience d'éplucher. Mais la récompense est au bout du...
Photo à venir | Lucullent!
Une entrée délicate, au goût légèrement anisé, vite préparée et idéale pour les repas de fête....
Flamiche aux poireaux | Lucullent!
La flamiche aux poireaux est un plat originaire de Picardie, au nord de la France. Appelée « flamique à porions » par les picards, la...
Concombre à la crème | Lucullent!
La sauce de cette recette de concombres à la crème contient de la mayonnaise à la moutarde de Dijon pour moitié, ce qui lui donne...