Guacamole

Guacamole

A base d’avocats, le guacamole sert d’accompagnement à de nombreux plats de la cuisine Tex-Mex et trouve naturellement sa place auprès des grillades. Son secret ? utiliser des avocats bien mûrs et ne pas totalement les écraser.

Guacamole | Lucullent!
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Quantité
4 personnes
Difficulté
Facile
Durée
15 min
Guacamole
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Ingrédients

  •  2 avocats
  • 50 g d’oignon
  • 1 petite tomate
  • 1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée
  • ½ citron
  • sambal oelek
  • sel

Recette liée


Préparation

  1. Éplucher et hacher l’oignon.
  2. Presser le citron.
  3. Éplucher et découper les avocats en très petits morceaux
  4. Découper la tomate en très petits morceaux
  5. Dans un grand bol, mélanger délicatement les avocats, l’oignon, la tomate, la coriandre et une cuillère à soupe de jus de citron.
  6. Assaisonner avec sel et la purée de piment.
  7. Couvrir et mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Ingrédients originaux

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Lucullent!

Les recettes de ce blog proviennent de diverses sources. Je les ai toutes réalisées, et même revisitées, souvent plusieurs fois. La vocation de Lucullent! : transmettre un patrimoine culinaire familial et authentique à tous ceux qui me feront l'honneur de s'arrêter sur ses pages.