Courgettes au barbecue

Courgettes au barbecue

Les courgettes, qui peuvent parfois être un peu fades, sont relevées ici par une marinade très légèrement acidulée et piquante, avant d’être grillées au barbecue.

Courgettes au barbecue
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Quantité
4 personnes
Difficulté
Facile
Préparation
5 min
Cuisson
30 min
Durée
35 min
Courgettes au barbecue
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Ingrédients

  • 750 g de courgettes

Badigeon

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1/2 cuillère à café de sambal oelek
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 cuillère à café de thym
  • 1/2 cuillère à café de romarin
  • poivre

Recette liée


Préparation

  1. Éplucher et hacher l’ail.
  2. Mélanger dans un bol tous les ingrédients du badigeon.
  3. Découper les courgettes en tranches d’un bon centimètre, dans le sens de la longueur.
  4. Faire griller au barbecue une trentaine de minutes en les retournant et en les badigeonnant régulièrement.

Remarques ou suggestions

  • Attention à ne pas trop faire cuire les courgettes sous peine de les voir se déliter. Les retirer du barbecue dès qu’elle sont moelleuses.

Ingrédients originaux

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Lucullent!

Les recettes de ce blog proviennent de diverses sources. Je les ai toutes réalisées, et même revisitées, souvent plusieurs fois. La vocation de Lucullent! : transmettre un patrimoine culinaire familial et authentique à tous ceux qui me feront l'honneur de s'arrêter sur ses pages.