Courgettes au barbecue
Les courgettes, qui peuvent parfois être un peu fades, sont relevées ici par une marinade très légèrement acidulée et piquante, avant d’être grillées au barbecue.
| Mots-clefs: | Cuisine française – Cuisson au grill – Accompagnement – Barbecue – Légume |
| Ingrédients: | Ail, Courgette, Huile d’olive, Poivre, Romarin, Sambal oelek, Sauce soja, Thym, Vinaigre balsamique |
4 personnes
Facile
5 min
30 min
35 min
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Ingrédients
- 750 g de courgettes
Badigeon
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de sambal oelek
- 2 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1/2 cuillère à café de romarin
- poivre
Recette liée
Préparation
- Éplucher et hacher l’ail.
- Mélanger dans un bol tous les ingrédients du badigeon.
- Découper les courgettes en tranches d’un bon centimètre, dans le sens de la longueur.
- Faire griller au barbecue une trentaine de minutes en les retournant et en les badigeonnant régulièrement.
Remarques ou suggestions
- Attention à ne pas trop faire cuire les courgettes sous peine de les voir se déliter. Les retirer du barbecue dès qu’elle sont moelleuses.
