Concombre au fromage blanc

Concombre au fromage blanc

Voici une recette de salade de concombre au fromage blanc et à la menthe, très rafraîchissante et parfaite pour accompagner des merguez grillées, par exemple.

Concombre au fromage blanc | Lucullent!
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Quantité
4 personnes
Difficulté
Facile
Préparation
10 min
Durée
10 min
Concombre au fromage blanc
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Ingrédients

  • 1 concombre

Sauce

  • 75 g de fromage blanc
  • 50 g de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de menthe hachée
  • 1 petite échalote
  • quelques gouttes de jus de citron
  • poivre

Préparation

  1. Éplucher et trancher le concombre. Le disposer dans un petit saladier.
  2. Éplucher et hacher l’échalote.
  3. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le fromage blanc, l’échalote, la menthe, le jus de citron et le poivre.
  4. Verser sur le concombre.
  5. Bien mélanger et servir aussitôt.

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Lucullent!

Les recettes de ce blog proviennent de diverses sources. Je les ai toutes réalisées, et même revisitées, souvent plusieurs fois. La vocation de Lucullent! : transmettre un patrimoine culinaire familial et authentique à tous ceux qui me feront l'honneur de s'arrêter sur ses pages.