Chankliche

Chankliche

Le chankliche est un plat épicé du mezzé libanais à base de labné, un fromage fabriqué avec du babeurre de lait de brebis. Comme ce dernier n’est pas facile à trouver, on utilise ici de la feta.

Chankliche | Lucullent!
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Quantité
6 personnes
Difficulté
Facile
Préparation
5 min
Durée
5 min
Chankliche
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Ingrédients

  • 200 g de feta
  • 2 cuillères à soupe de zaatar
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne en poudre

Préparation

  1. Mettre la feta dans un plat creux et l’émietter grossièrement avec les doigts.
  2. Mélanger le zaatar et la poudre de piment dans un petit bol. En saupoudrer la feta et mélanger le tout sans écraser. Couvrir le plat puis réserver au frais.

Remarques ou suggestions

  • Servir avec des quartiers de tomates arrosés d’huile d’olive et parsemés de basilic frais ciselé et d’anneaux d’oignons frais.

Ingrédient original

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Lucullent!

Les recettes de ce blog proviennent de diverses sources. Je les ai toutes réalisées, et même revisitées, souvent plusieurs fois. La vocation de Lucullent! : transmettre un patrimoine culinaire familial et authentique à tous ceux qui me feront l'honneur de s'arrêter sur ses pages.