Olives pimentées

Olives pimentées

Un incontournable méditerranéen pour l’apéritif, à la fois piquant et acidulé.

Olives pimentées | Lucullent!
Mots-clefs:
Ingrédients: , , , , , , , ,

Quantité
300 g
Difficulté
Facile
Préparation
10 min
Durée
10 min
Olives pimentées
Imprimer

Ingrédients

  • 1 bocal (37 cl) d’olives noires à la grecque

Assaisonnement

  • 1/2 citron
  • 1/2 cuillère à café de sambal oelek
  • 1/2 cuillère à café d’origan sec
  • 1/2 échalote
  • 1/2 cm de gingembre frais
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe dhuile d’olive
  • poivre

Recette liée


Préparation

  1. Éplucher et hacher très fin l’ail, le gingembre et l’échalote.
  2. Presser le citron.
  3. Dans un grand bol, verser une cuillère à soupe du jus du citron et l’huile d’olive. Ajouter l’ail, l’échalote, le gingembre, le sambal et l’origan.
  4. Ajouter les olives, poivrer et mélanger.
  5. Couvrir et laisser reposer quelques jours au réfrigérateur en mélangeant de temps en temps.

Ingrédients originaux

Votez pour cette recette!

4.6 /5 (5 votes)

Avatar de Lucullent!

Lucullent!

Les recettes de ce blog proviennent de diverses sources. Je les ai toutes réalisées, et même revisitées, souvent plusieurs fois. La vocation de Lucullent! : transmettre un patrimoine culinaire familial et authentique à tous ceux qui me feront l'honneur de s'arrêter sur ses pages.