Bases : Légume
8 JUILLET 2021
Inspirée de la cuisine vietnamienne, cette salade composée et colorée à base de poulet, crevettes et crudités est servie avec une sauce légèrement aigre-douce. La...
8 JUILLET 2021
Le taboulé est une salade issue des cuisines libanaise, syrienne et jordanienne, à base de persil, de menthe et de boulgour (blé concassé) et assaisonnée...
27 JUIN 2021
Le caviar d'aubergines, confectionné à partir d'aubergines entières cuites dans leur peau, puis réduites en purée et assaisonnées, est un des mets emblématique du mezzé,...
25 JUIN 2021
La patate douce est un tubercule originaire d'Amérique du sud riche en béta-carotène, un précurseur de la vitamine A. De consistance un peu plus fibreuse que la pomme de...
19 JUIN 2021
Une recette de tomates toute simple, sans chapelure, parfaite pour accompagner l'été des plats de viande un peu épicés....
21 JUILLET 2013
Les courgettes, qui peuvent parfois être un peu fades, sont relevées ici par une marinade très légèrement acidulée et piquante, avant d'être grillées au barbecue....
26 MAI 2013
Un incontournable méditerranéen pour l'apéritif, à la fois piquant et acidulé....
4 MAI 2013
Le ketchup est un condiment nord-américain probablement d'origine orientale. Très facile à réaliser, il permet d'ajuster son goût à ses préférences....
