Aliments : Nuoc Mâm

Sauce au Nuoc Mâm | Lucullent!
La sauce Nuoc-Mâm préparée est une sauce essentielle de la cuisine vietnamienne, qui accompagne quasiment tous les plats et assaisonne certaines salades. Aigre-douce, sa version...
Photo à venir | Lucullent!
Voici une version occidentalisée du « Pad Thaï ». Bien que l’ingrédient carné de base soit la crevette, on y rajoute parfois un peu de...
Boeuf sauté aux brocolis | Lucullent!
Ce plat est un classique de la cuisine thaïlandaise. La variante proposée ici contient un assemblage d'ingrédients qui le rendent particulièrement goûteux....
Rouleaux impériaux (nems)
Le rouleau (ou pâté) impérial est un mets traditionnel du Vietnam, composé d'une farce crue à base de porc, de poulet, de crabe ou de...
Boeuf aux vermicelles de riz (Bo Bun)
Le Bo Bun est une salade vietnamienne populaire à base de vermicelles de riz  et de bœuf, aux saveurs épicées, salées et aigre-douces. Contenant également...
Brochettes de poulet sauce satay | Lucullent!
A la base, les Satay sont des brochettes de viande assaisonnée, grillées et servies avec une sauce épicée, d'origine indonésienne. Dans la variante thaïlandaise proposée ici,...
Curry de gambas à l’ananas
Une recette simple et rapide de curry thaïlandais, où les crevettes sont pochées dans une sauce au poisson piquante et aigre-douce....
Poulet aux pois gourmands
Les pois gourmands sont les cosses immatures d'une variété particulière de pois comestibles. A peine cuits, ce sont de délicieux légumes croquants, idéals pour apporter...