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Lucullent, c’est un recueil de 200 recettes de cuisine
Authentique
Bien sûr, il y a sur ce blog des recettes courantes, déjà présentes sur le web.
Mais toutes les recettes présentées ici ont été cuisinées, goûtées, rectifiées, parfois même plusieurs fois.
Convivial
Fini les recettes ou les ingrédients introuvables ou enterrés au fin fond du blog.
Une recherche avancée et des listes de recettes par nom ou par ingrédient vous aideront à vous y retrouver.
Sans publicités
Lassé·e des publicités qui vous sautent à la gorge et qui vous ralentissent ?
Ici, il n'y a que des remerciements à tous ceux qui, d'une manière ou une autre, ont contribué à ce blog
Avec 105 fiches pour découvrir des ingrédients …
… et des ustensiles
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29 NOVEMBRE 2009
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