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Zaatar

Publié par Lucullent! le 1 août 2009. Dernière modification le 24 octobre 2012
Mot-clé : Zaatar.
Zaatar

Le zaatar est une épice tres prisée dans tout le moyen orient et en particulier au Liban et en Syrie.

Sa composition comprend généralement du thym moulu (ou de l’origan ou de la marjolaine ou un mélange de ces herbes), des graines de sésame grillées et des graines de sumac moulues.

Comme pour tous les mélanges d’épices, les proportions sont variables d’une région et/ou d’une famille à l’autre.

Recette de Lucullent! utilisant cet ingrédient :Ingrédient(s)
ChanklicheFeta, Piment de Cayenne, Zaatar