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Socle pour cuisson à la vapeur

Publié par Lucullent! le 1 septembre 2009. Dernière modification le 24 octobre 2012
Mot-clé : Socle pour cuisson à la vapeur.
Socle pour cuisson à la vapeur

Pour cuire à la vapeur des plats entiers, il est bon d’utiliser un socle pour cuisson à la vapeur.

Pour cela, poser le socle dans le fond d’un faitout bien large, remplir le fond du faitout d’eau, déposer le plat sur le socle et couvrir le faitout.