Trouvez une recette :

Ingrédients

Produits spéciaux

Sauce pesto

Cuisine italienne - Sauce
Publié par Lucullent! le 4 décembre 2009. Dernière modification le 2 mai 2013.
Mots-clés : Ail, Basilic, Huile d'olive, Parmesan, Pignons de pin.
Le pesto est une sauce originaire de la région de Gênes, ville portuaire méditerranéenne de la province de Ligurie, au nord de l'Italie.

Elle accompagne traditionnellement des pâtes ou des légumes grillés.
Sauce pesto

Quantité : pour 250 ml de sauce - Durée totale : 5 minutes 

Ingrédients

  • 30 feuilles de basilic
  • 3 gousses d’ail
  • 2 dl d’huile d’olive
  • 50 g de parmesan râpé
  • 30 g de pignons de pin

Préparation

  1. Mixer ensemble tous les ingrédients pendant une minute environ. Allonger avec un peu d’huile d’olive si la sauce est un trop épaisse.