Trouvez une recette :

Ingrédients

Produits spéciaux

Sauce au concombre

Cuisine thaïlandaise - Sauce
Publié par Lucullent! le 3 septembre 2010. Dernière modification le 9 octobre 2012.
Mots-clés : Concombre, Echalote, Purée de piment.
Sauce au concombre

Quantité : pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Durée totale : 12 heures 

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz blanc (ou d'alcool)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/4 de concombre
  • 2 échalotes ou équivalent en oignon rouge
  • 1/2 cuillère à café de purée de piment

Préparation

  1. Éplucher, épépiner et couper le concombre en petits morceaux.
  2. Éplucher et hacher grossièrement les échalotes.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et laisser mariner une nuit.