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Salade de tomate au piment

Cuisine mexicaine - Garniture - Légume
Publié par Lucullent! le 6 novembre 2009. Dernière modification le 23 octobre 2012.
Mots-clés : Citron vert, Coriandre, Echalote, Purée de piment, Tomate.
Salade de tomate au piment

Quantité : pour 4 personnes - Durée totale : 20 minutes 

Ingrédients

  • 600 g de tomates
  • 1 échalote
  • 1 citron vert
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1 cuillère à café de purée de piment

Préparation

  1. Rincer les tomates et les couper en très petits morceaux.
  2. Éplucher et hacher l'échalote.
  3. Presser le citron de manière à obtenir la valeur d'une cuillère à soupe.
  4. Ciseler le coriandre.
  5. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et réserver au frais.

Remarques ou suggestions

  • Remplacer le citron vert par 1 cm de gingembre frais haché.