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Poisson au curcuma

Poisson au curcuma

Une recette rapide et facile dont la sauce vraiment très goûteuse peut s’accorder avec n’importe quel filet de poisson blanc. Quantité : pour 4 personnes – Cuisson : 15 minutes – Durée totale : 30 minutes Ingrédients 500 g de filets de poisson blanc Sauce 250 g de champignons de Paris 1 tomate 2 échalotes 20 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne… Lire la suite

Poulet mariné au barbecue

Cuisine française - Plat principal - Viande
Publié par Lucullent! le 4 mai 2013. Dernière modification le 21 juillet 2013.
Mots-clés : Ail, Epices 5-parfums, Ketchup, Poulet, Purée de piment, Sauce soja, Vin blanc.
Poulet mariné au barbecue

Légèrement sucré et épicé, ce poulet mariné puis grillé au barbecue donnera une petite touche orientale à vos repas en plein air ! Quantité : pour 4 personnes – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 40 minutes – Durée totale : 1 heure 20 minutes Ingrédients 4 cuisses de poulet Marinade 3 cuillères à soupe de ketchup 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de vin blanc sec 2 gousses d’ail… Lire la suite

Cannette farçie au foie gras

Cuisine française - Plat principal - Viande
Publié par Lucullent! le 10 février 2013.
Mots-clés : Beurre, Boudin blanc, Canette, Cognac, Echalote, Foie gras, Pomme, Quatre-épices, Thym, Vin blanc.
Cannette farçie au foie gras

Quantité : pour 4 personnes – Cuisson : 1 heure 15 minutes – Durée totale : 1 heure 45 minutes Ingrédients 1 canette avec son foie 1 verre de vin blanc Farce 250 g de boudins blancs truffés 60 g de foie gras 1 petite pomme 2 échalotes 2 cuillères à café de cognac 20 g de beurre thym quatre épices poivre Préparation Eplucher et émincer finement les échalotes. Couper le foie de la canette en petits morceaux.… Lire la suite

Rôti de veau aux morilles

Rôti de veau aux morilles

Quantité : pour 4 personnes – Cuisson : 1 heure 45 minutes – Durée totale : 2 heures Ingrédients 800 g de rôti de veau 150 g de morilles surgelées 1/2 carotte 1 échalote 1 tomate 4 cuillères à soupe de crème fraîche 20 cl de vin blanc sec 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne 1 cuillère à café d’huile d’olive 15 g de beurre 1 branche de thym 1 branche de persil 1 feuille de laurier sucre poivre Préparation… Lire la suite

Haricots blancs à la tomate

Cuisine française - Garniture - Légume
Publié par Lucullent! le 18 mars 2012. Dernière modification le 17 septembre 2012.
Mots-clés : Ail, Concentré de tomate, Graisse de canard, Haricot blanc, Laurier, Oignon, Persil, Sucre roux, Thym, Tomate, Vin blanc.

Quantité : pour 4 personnes – Durée totale : 45 minutes Ingrédients 1 grande boîte de haricots blancs Sauce 2 tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier 1/2 cuillère à café de thym 5 branches de persil 5 dl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de graisse de canard 1 cuillère à soupe de sucre roux sel et poivre Préparation Peler, épépiner et concasser… Lire la suite

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