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Ingrédients

Produits spéciaux
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Courgettes au barbecue

Cuisine française - Garniture - Légume
Publié par Lucullent! le 21 juillet 2013. Dernière modification le 23 juillet 2013.
Mots-clés : Ail, Courgette, Huile d'arachide, Purée de piment, Romarin, Sauce soja, Thym, Vinaigre balsamique.

Quantité : pour 4 personnes – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 30 minutes – Durée totale : 35 minutes Ingrédients 750 g de courgettes Badigeon 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de sauce soja 1/2 cuillère à café de purée de piment 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de thym 1/2 cuillère à café de romarin poivre Préparation Éplucher et hacher… Lire la suite

Poulet mariné au barbecue

Cuisine française - Plat principal - Viande
Publié par Lucullent! le 4 mai 2013. Dernière modification le 21 juillet 2013.
Mots-clés : Ail, Epices 5-parfums, Ketchup, Poulet, Purée de piment, Sauce soja, Vin blanc.
Poulet mariné au barbecue

Légèrement sucré et épicé, ce poulet mariné puis grillé au barbecue donnera une petite touche orientale à vos repas en plein air ! Quantité : pour 4 personnes – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 40 minutes – Durée totale : 1 heure 20 minutes Ingrédients 4 cuisses de poulet Marinade 3 cuillères à soupe de ketchup 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de vin blanc sec 2 gousses d’ail… Lire la suite

Olives pimentées

Apéritif - Cuisine française
Publié par Lucullent! le 28 janvier 2013. Dernière modification le 26 mai 2013.
Mots-clés : Ail, Citron, Echalote, Gingembre frais, Huile d'olive, Olive, Origan, Purée de piment.
Olives pimentées

Quantité : 300 g environ – Préparation : 10 minutes – Durée totale : 10 minutes Ingrédients 1 bocal (37 cl) d’olives noires à la grecque Assaisonnement 1/2 citron 1/2 cuillère à café de purée de piment 1/2 cuillère à café d’origan sec 1/2 échalote 1/2 cm de gingembre frais 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe dhuile d’olive poivre Préparation Éplucher et hacher très fin l’ail, le gingembre et l’échalote.… Lire la suite

Fromage de soja (ou tofu) frit

Cuisine chinoise - Plat principal
Publié par Lucullent! le 12 mars 2012. Dernière modification le 16 octobre 2012.
Mots-clés : Ail, Gingembre frais, Huile de sésame, Purée de piment, Sauce soja, Tofu.
Fromage de soja (ou tofu) frit

Une fois frit, le tofu (ou fromage de soja) a une consistance ferme et mousseuse, avec un goût qui nécessite cependant d’être relevé, comme dans la recette qui suit. Quantité : pour 4 personnes – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 10 minutes – Durée totale : 2 heures 20 minutes Ingrédients 250 g de tofu frais 1 cuillère à soupe d’huile de colza Marinade 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 gousse d’ail 1/3… Lire la suite

Pommes de terre au cumin

Cuisine indienne - Garniture - Légume
Publié par Lucullent! le 22 mars 2011. Dernière modification le 17 septembre 2012.
Mots-clés : Ail, Cumin, Curcuma, Huile d'olive, Oignon, Pomme de terre, Purée de piment, Yaourt.

Quantité : pour 4 personnes – Durée totale : 45 minutes Ingrédients 1,250 Kg de pommes de terre d’une variété qui tient à la cuisson (Charlotte, par exemple) 2 oignons 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à soupe de cumin moulu 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 yaourts entiers 1/2 cuillère à café de purée de piment sel et poivre… Lire la suite

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