Trouvez une recette :

Ingrédients

Produits spéciaux

Poisson au curcuma

Poisson au curcuma

Une recette rapide et facile dont la sauce vraiment très goûteuse peut s’accorder avec n’importe quel filet de poisson blanc. Quantité : pour 4 personnes – Cuisson : 15 minutes – Durée totale : 30 minutes Ingrédients 500 g de filets de poisson blanc Sauce 250 g de champignons de Paris 1 tomate 2 échalotes 20 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne… Lire la suite

Rôti de veau aux morilles

Rôti de veau aux morilles

Quantité : pour 4 personnes – Cuisson : 1 heure 45 minutes – Durée totale : 2 heures Ingrédients 800 g de rôti de veau 150 g de morilles surgelées 1/2 carotte 1 échalote 1 tomate 4 cuillères à soupe de crème fraîche 20 cl de vin blanc sec 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne 1 cuillère à café d’huile d’olive 15 g de beurre 1 branche de thym 1 branche de persil 1 feuille de laurier sucre poivre Préparation… Lire la suite

Poulet à l’estragon

Cuisine française - Plat principal - Viande
Publié par Lucullent! le 12 août 2011. Dernière modification le 14 novembre 2012.
Mots-clés : Cognac, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Huile d'olive, Moutarde à l'ancienne, Poulet, Vinaigre de vin, Vinaigre de Xérès.
Poulet à l’estragon

Quantité : pour 4 à 6 personnes – Cuisson : 1 heure – Durée totale : 1 heure 15 minutes Ingrédients 1 poulet sel et poivre Sauce 1 échalote 25 cl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de cognac 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne 2 cuillères à café de vinaigre de Xérès 2 cuillères à café de vinaigre de vin 1 cuillère à soupe d’estragon haché 1 cuillère à café d’huile d’olive… Lire la suite

Sauce japonaise à la carotte

Cuisine japonaise - Sauce
Publié par Lucullent! le 3 décembre 2009. Dernière modification le 14 octobre 2012.
Mots-clés : Carotte, Gingembre frais, Huile de sésame, Mirin, Moutarde à l'ancienne, Sauce soja, Vinaigre japonais.
Sauce japonaise à la carotte

Quantité : pour 250 ml de sauce – Préparation : 10 minutes – Durée totale : 10 minutes Ingrédients 1 carotte moyenne 2 cuillères à soupe de mirin 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz japonais 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe (30 g) d’oignon haché 1/2 cuillère à café d’huile de sésame 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 1/2 cm de gingembre frais. Préparation… Lire la suite