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Produits spéciaux

Noix de Saint-Jacques à l’anis

Quantité : pour 4 personnes – Cuisson : 6 minutes – Durée totale : 15 minutes Ingrédients 600 g de noix de Saint-Jacques 10 g de beurre 1 cuillère à café d’huile d’olive 1 échalote 5 cl de cognac 1 cuillère à café d’anis vert en graines 10 cl de crème fraîche liquide sel et poivre Préparation Eplucher et hacher l’échalote. Piler l’anis vert dans un mortier. Faire fondre le mélange beurre-huile dans… Lire la suite