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Courgettes au barbecue

Cuisine française - Garniture - Légume
Publié par Lucullent! le 21 juillet 2013. Dernière modification le 23 juillet 2013.
Mots-clés : Ail, Courgette, Huile d'arachide, Purée de piment, Romarin, Sauce soja, Thym, Vinaigre balsamique.

Quantité : pour 4 personnes - Préparation : 5 minutes - Cuisson : 30 minutes - Durée totale : 35 minutes 

Ingrédients

  • 750 g de courgettes

Badigeon

  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1/2 cuillère à café de purée de piment
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de thym
  • 1/2 cuillère à café de romarin
  • poivre

Préparation

  1. Éplucher et hacher l'ail.
  2. Mélanger dans un bol tous les ingrédients du badigeon.
  3. Découper les courgettes en tranches d'un bon centimètre, dans le sens de la longueur.
  4. Faire griller au barbecue une trentaine de minutes en les retournant et en les badigeonnant régulièrement.

Remarques ou suggestions

  • Attention à ne pas trop faire cuire les courgettes sous peine de les voir se déliter. Les retirer du barbecue dès qu'elle sont moelleuses.