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Concombre au fromage blanc

Cuisine française - Entrée - Légume
Publié par Lucullent! le 30 septembre 2011. Dernière modification le 23 octobre 2012.
Mots-clés : Citron, Concombre, Echalote, Fromage blanc, Mayonnaise, Menthe.
Concombre au fromage blanc

Quantité : pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Durée totale : 10 minutes 

Ingrédients

  • 1 concombre

Sauce

  • 75 g de fromage blanc
  • 50 g de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de menthe hachée
  • 1 petite échalote
  • quelques gouttes de jus de citron
  • poivre

Préparation

  1. Éplucher et trancher le concombre. Le disposer dans un petit saladier.
  2. Éplucher et hacher l’échalote.
  3. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le fromage blanc, l’échalote, la menthe, le jus de citron et le poivre.
  4. Verser sur le concombre.
  5. Bien mélanger et servir aussitôt.