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Produits spéciaux
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Boeuf aux vermicelles de riz (Bo Bun)

Cuisine vietnamienne - Plat principal - Salade composée - Viande
Publié par Lucullent! le 18 septembre 2011. Dernière modification le 17 septembre 2012.
Mots-clés : Boeuf, Cacahouètes, Concombre, Germes de soja, Laitue, Menthe, Nuoc Mâm, Pâte de curry vert, Vermicelles de riz.

Quantité : pour 4 personnes – Durée totale : 1 heure 30 minutes Ingrédients 200 g de vermicelles de riz 500 g de germes de soja 200 g de laitue 300 g de filet de bœuf 100 g de cacahouètes 4 échalotes (ou 2 oignons) 2 carottes 1 concombre 1 bouquet de menthe 1 cuillère à café de pâte de curry vert 1 cuillère à soupe de Nuoc Mâm 12 cuillères à soupe de Sauce au Nuoc Mâm Huile de colza Préparation Découper la… Lire la suite

Salade au fromage de chèvre chaud

Cuisine française - Plat principal - Salade composée
Publié par Lucullent! le 30 septembre 2011. Dernière modification le 17 septembre 2012.
Mots-clés : Bacon, Fromage de chèvre, Huile d'olive, Laitue, Miel, Noix, Thym, Tomate, Vinaigre balsamique, Vinaigre de cidre.

Quantité : pour 4 personnes – Durée totale : 30 minutes Ingrédients 2 bûches de 200 g de fromage de chèvre 500 g de salades vertes variées 4 tomates 8 tranches de pain de mie 16 tranches de bacon, ou poitrine fumée 100 g de cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à café de vinaigre balsamique 2 cuillères à café de thym émietté poivre Vinaigrette 8 cuillères à soupe d’huile d’olive… Lire la suite

Salade de fusillis au blé complet aux rollmops

Cuisine française - Nouilles et pâtes - Plat principal - Salade composée
Publié par Lucullent! le 3 septembre 2011. Dernière modification le 17 septembre 2012.
Mots-clés : Coeurs d'artichaut, Coeurs de palmier, Fusillis, Maïs en grain, Oignon, Poivron, Rollmops, Tomate.

Quantité : pour 8 personnes – Durée totale : 30 minutes Ingrédients 500 g de fusillis au blé complet 2 bocaux de 200 g de rollmops au vinaigre 8 tomates 1 poivron vert 1 oignon 1 boîte au format 1/2 de maïs en grain 1 boîte au format 1/2 de coeurs d’artichaut Sauce 4 cuillères à soupe de mayonnaise 4 cuillères à soupe de fromage blanc Préparation Faire cuire les fusillis « al dente », les égoutter et les… Lire la suite

Salade grecque

Cuisine grecque - Légume - Salade composée
Publié par Lucullent! le 11 janvier 2010. Dernière modification le 5 novembre 2012.
Mots-clés : Citron, Concombre, Feta, Huile d'olive, Menthe, Oignon, Olive, Tomate.
Salade grecque

Quantité : pour 4 personnes – Préparation : 20 minutes – Durée totale : 20 minutes Ingrédients 6 tomates 1 concombre 3 petits oignons frais 24 olives noires à la grecque 200 g de feta Sauce 1 dl d’huile d’olive 1 bouquet de menthe fraiche 1 citron sel et poivre Préparation Rincer et couper les tomates en 8. Éplucher le concombre et le couper en larges rondelles elles-mêmes recoupées en 4. Eplucher et… Lire la suite

Salade piémontaise

Cuisine française - Entrée - Légume - Salade composée
Publié par Lucullent! le 4 décembre 2009. Dernière modification le 17 septembre 2012.
Mots-clés : Cervelas, Cornichon, Mayonnaise, Oeuf, Pomme de terre, Tomate.

Quantité : pour 4 à 6 personnes – Durée totale : 1 heure 30 minutes Ingrédients 1 kg de pommes de terre 4 œufs 4 grosses tomates 200 g de cervelas 8 gros cornichons au vinaigre 5 cuillères à soupe de mayonnaise Préparation Laver les pommes de terre sans les éplucher et les faire cuire à l’eau bouillante pendant 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir. En parallèle, faire cuire les oeufs à l’eau à l’eau… Lire la suite

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