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Ingrédients

Produits spéciaux
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Coleslaw

Cuisine nord-américaine - Garniture - Légume
Publié par Lucullent! le 6 novembre 2009. Dernière modification le 17 septembre 2012.
Mots-clés : Babeurre, Carotte, Chou vert pommé, Citron, Lait, Mayonnaise, Oignon, Sucre, Vinaigre de vin.

Quantité : pour un saladier de 4 litres – Durée totale : 1 jour 12 heures Ingrédients 1 chou vert pommé 2 carottes 1 oignon sel Sauce 125 ml de lait 125 ml de babeurre (ou lait ribot) 250 ml de mayonnaise 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin 2 citrons 8 à 12 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel Poivre Préparation Eplucher le chou, le laver, couper les feuilles en deux en enlevant la côte centrale,… Lire la suite

Concombre à la crème

Cuisine française - Garniture - Légume
Publié par Lucullent! le 9 octobre 2012.
Mots-clés : Ciboulette, Concombre, Crème fraîche, Mayonnaise.
Concombre à la crème

Quantité : pour 4 personnes – Préparation : 10 minutes – Durée totale : 10 minutes Ingrédients 1 concombre Sauce 1 1/2 cuillère à soupe de crème fraîche entière liquide 1 1/2 cuillère à soupe de mayonnaise à la moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1 pincée de poivre moulu Préparation Éplucher le concombre et l’émincer en tranches fines et régulières Les disposer dans… Lire la suite

Courgettes au barbecue

Cuisine française - Garniture - Légume
Publié par Lucullent! le 21 juillet 2013. Dernière modification le 23 juillet 2013.
Mots-clés : Ail, Courgette, Huile d'arachide, Purée de piment, Romarin, Sauce soja, Thym, Vinaigre balsamique.

Quantité : pour 4 personnes – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 30 minutes – Durée totale : 35 minutes Ingrédients 750 g de courgettes Badigeon 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de sauce soja 1/2 cuillère à café de purée de piment 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de thym 1/2 cuillère à café de romarin poivre Préparation Éplucher et hacher… Lire la suite

Graine de Couscous (recette légère)

Cuisine marocaine - Garniture - Semoule de blé
Publié par Lucullent! le 27 septembre 2010. Dernière modification le 17 septembre 2012.
Mot-clé : Couscous.

Quantité : pour 6 personnes – Durée totale : 1 heure 10 minutes Ingrédients 500 g de semoule de couscous 3 dl d’eau sel Préparation Mouiller la semoule avec l’eau froide préalablement salée, en mélangeant avec une fourchette. Laisser gonfler pendant quelques minutes. Égrener avec la fourchette, ou avec les doigts. Mettre la semoule dans le panier haut d’un couscoussier ou d’une marmite à… Lire la suite

Gratin d’épinards

Cuisine française - Garniture - Légume
Publié par Lucullent! le 1 octobre 2010. Dernière modification le 17 septembre 2012.
Mots-clés : Comté, Epinard.

Quantité : pour 4 personnes – Durée totale : 45 minutes Ingrédients 1 kg d’épinards surgelés 50 cl de sauce béchamelle 100 g de comté Préparation Râper le comté. Verser les épinards surgelés dans une sauteuse. Les faire décongeler à feu doux. Les faire cuire ensuite à feu moyen de manière à ce que l’eau s’évapore. Couper le feu. Verser la sauce béchamelle dans une casserole. Ajouter la… Lire la suite

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